የቀዘቀዘ የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እንጨቶች

ባዮ-ቀዝቃዛ ፕሮቲን ቴክኖሎጂ
ባዮሎጂካል የቀዘቀዙ ፕሮቲን ቴክኖሎጂ፣ BFPT በቀጥታ ከሴሉላር ውጭ የሆነ ባዮሎጂካል የቀዘቀዙ ፕሮቲን በምግብ ቁሶች ላይ መጨመር ነው።የባክቴሪያ ኤክስትራሴሉላር የቀዘቀዙ ፕሮቲን እንቅስቃሴ ከጠቅላላው የበረዶ ኒውክሊየስ ሕዋስ የበለጠ ነው ፣ እና የበረዶ ክሪስታሎች የተስተካከለ የፋይበር ፋይበር መዋቅር ሊገኝ ይችላል ፣ ይህም የቀዘቀዙ ምግቦችን ጥራት ያሻሽላል እና የቀዝቃዛውን ውጤታማነት ያሻሽላል።
ፈጣን የማቀዝቀዝ ስርዓት
ፈጣን የማቀዝቀዝ ስርዓት።የ CAS ቅዝቃዜ ስርዓት ተለዋዋጭ መግነጢሳዊ መስክ እና የማይንቀሳቀስ መግነጢሳዊ መስክ ጥምረት ነው ፣ ይህም ከግድግዳው ላይ ትንሽ ኃይልን በማውጣት በምግብ ውስጥ የሚገኙትን የውሃ ሞለኪውሎች ትንሽ እና ተመሳሳይ እንዲሆኑ እና ከዚያም ምግቡን ከቀዘቀዘው ሁኔታ ወደ -23 ወዲያውኑ ያቀዘቅዙ። ° ከሐ በታች የቀዘቀዙ የቀዘቀዙ ክሪስታሎች መስፋፋት ስለሚቀንስ የሕዋስ ቲሹ ምግብ አይበላሽም እና ቀለም ፣ መዓዛ ፣ ጣዕም እና ትኩስነት ከቀለጡ በኋላ ሊመለስ ይችላል ፣ እና ምንም ጭማቂ አይጠፋም ፣ እና ጣዕሙ እና የውሃ ማቆየት የተሻለ ነው.ማቆየት።
የምግብ መበስበስ ቅዝቃዜ
የምግብ መጨናነቅ እና ማቀዝቀዝ የምግብ መጨናነቅ እና ቅዝቃዜን መጠበቅ በቫኩም ማቀዝቀዝ፣ ክሪዮፕሴፕሽን እና ጋዝ ማከማቻን ያቀፈ ነው።ዝቅተኛ የሙቀት መጠን እና ዝቅተኛ ኦክሲጅን ባህሪያት አለው, ረቂቅ ተሕዋስያን እድገትን እና መተንፈስን ይከለክላል, እንዲሁም የኦክስጂን እና የካርቦን ዳይኦክሳይድን በምግብ ላይ ያለውን ተጽእኖ (ጉዳት) ይቀንሳል.ስለዚህ ፣ የግፊት-ግፊት መቀዝቀዝ በፍጥነት የመቀዝቀዝ ፣ የረጅም ጊዜ የመቆያ ጊዜ እና የተሻሻለ የማከማቻ ጥራት ጥቅሞች ብቻ ሳይሆን የምግብን የመደርደሪያ ሕይወት ያራዝመዋል።