በቤተሰብ ውስጥ ስጋን በሳይንስ እንዴት ማቀናበር እንደሚቻል

ማንኛውም ሳይንሳዊ ያልሆነ ምግብ ጎጂ ባክቴሪያዎችን፣ ቫይረሶችን፣ ጥገኛ ተውሳኮችን፣ መርዞችን እና የኬሚካል እና የአካል ብክለትን ሊይዝ ይችላል።ከአትክልትና ፍራፍሬ ጋር ሲወዳደር ጥሬ ሥጋ ተውሳኮችን እና ባክቴሪያዎችን የመሸከም ዕድሉ ከፍተኛ ሲሆን በተለይም የዞኖቲክ እና ጥገኛ ተውሳክ በሽታዎችን ይሸከማል።ስለዚህ ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ከመምረጥ በተጨማሪ ሳይንሳዊ ሂደት እና ምግብ ማከማቸት በጣም አስፈላጊ ነው.

ስለሆነም ሪፖርተራችን ከሀይናን የምግብ ደህንነት ቢሮ የሚመለከታቸውን ባለሙያዎችን አነጋግሮ በሳይንሳዊ አቀነባበር እና በቤተሰብ ውስጥ የስጋ ምግብ ማከማቸት ላይ ምክር እንዲሰጡዋቸው ጠይቋል።

በዘመናዊ ቤተሰቦች ውስጥ ማቀዝቀዣዎች በአጠቃላይ ስጋን ለማከማቸት ያገለግላሉ, ነገር ግን ብዙ ረቂቅ ተሕዋስያን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሊቆዩ ይችላሉ, ስለዚህ የማከማቻ ጊዜ በጣም ረጅም መሆን የለበትም.በአጠቃላይ የእንስሳት ስጋ ለ 10-20 ቀናት በ - 1 ℃ - 1 ℃;በ - 10 ℃ - 18 ℃ ፣ በአጠቃላይ ከ1-2 ወራት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል።የስጋ ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ የቤተሰቡን ህዝብ ግምት ውስጥ ማስገባት እንደሚገባ ባለሙያዎች ይመክራሉ.ብዙ ስጋን በአንድ ጊዜ ከመግዛት የተሻለው መንገድ የመላው ቤተሰብን የእለት ምግብ ለማሟላት በቂ ስጋ መግዛት ነው።

የስጋው ምግብ ከተገዛ በኋላ በአንድ ጊዜ መበላት ካልቻለ ትኩስ ስጋ በየቤተሰቡ የፍጆታ መጠን መጠን በበርካታ ክፍሎች ተከፋፍሎ ትኩስ ማቆያ ከረጢቶች ውስጥ ማስቀመጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ክፍል, እና ለምግብነት አንድ ጊዜ አንድ ክፍል ይውሰዱ.ይህም የማቀዝቀዣው በር ደጋግሞ እንዳይከፈት እና ስጋው በተደጋጋሚ እንዳይቀልጥ እና እንዳይቀዘቅዝ እና የበሰበሰ ስጋን አደጋ ይቀንሳል።

ማንኛውም ሥጋ፣ የከብት ሥጋም ይሁን የውኃ ውስጥ ምርቶች፣ በደንብ ማቀነባበር አለባቸው።በገበያ ላይ ያሉት አብዛኛዎቹ የስጋ ውጤቶች የፋብሪካ እርሻ ውጤቶች በመሆናቸው ስጋውን ወደ ሰባት እና ስምንት ብስለት ማቀነባበር ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ እና ጣፋጭ የመፈለግ ፍላጎት ስላለን ነው።ለምሳሌ ትኩስ ድስት በሚመገቡበት ጊዜ ስጋው ትኩስ እና ለስላሳ እንዲሆን ብዙ ሰዎች ስጋ እና የበግ ስጋን ለማጠብ እና ለመብላት ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, ይህ ጥሩ ልማድ አይደለም.

ስጋ ለስላሳ ሽታ ወይም መበላሸት, ለመብላት መሞቅ የማይችል, መጣል እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል.አንዳንድ ተህዋሲያን ከፍተኛ ሙቀትን ስለሚቋቋሙ በእነሱ የሚመረቱ መርዛማዎች በማሞቅ ሊሞቱ አይችሉም.

የተቀዳ ስጋ ምርቶች ከመብላቱ በፊት ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል መሞቅ አለባቸው.ምክንያቱም እንደ ሳልሞኔላ ያሉ አንዳንድ ባክቴሪያዎች ከ10-15% ጨው ባለው ስጋ ውስጥ ለወራት ሊቆዩ ስለሚችሉ ለ30 ደቂቃ በመፍላት ብቻ ሊሞቱ ይችላሉ።


የልጥፍ ጊዜ፡ ሴፕቴምበር-20-2020