በቤተሰብ ውስጥ ስጋን በሳይንሳዊ መንገድ እንዴት ማካሄድ እንደሚቻል

ማንኛውም ሳይንሳዊ ያልሆነ ምግብ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ፣ ቫይረሶችን ፣ ጥገኛ ተውሳኮችን ፣ መርዞችን እና ኬሚካላዊ እና አካላዊ ብክለትን ይይዛል ፡፡ ጥሬ ሥጋ ከፍራፍሬ እና ከአትክልቶች ጋር ሲወዳደር ጥገኛ ተህዋሲያን እና ባክቴሪያዎችን በተለይም የዞኖቲክ እና ጥገኛ በሽታዎችን የመያዝ እድሉ ሰፊ ነው ፡፡ ስለሆነም ደህንነቱ የተጠበቀ ምግብ ከመምረጥ በተጨማሪ ሳይንሳዊ ሂደትና ምግብ ማከማቸት እንዲሁ በጣም አስፈላጊ ናቸው ፡፡

ስለሆነም ሪፖርተራችን ከሂናን የምግብ ደህንነት ጽህፈት ቤት አስፈላጊ ባለሙያዎችን አነጋግሮ በሳይንሳዊ ሂደትና በቤተሰብ ውስጥ የስጋ ምግብን ለማከማቸት ምክር እንዲሰጥ ጠይቋል ፡፡

በዘመናዊ ቤተሰቦች ውስጥ ማቀዝቀዣዎች በአጠቃላይ ስጋን ለማከማቸት ያገለግላሉ ፣ ግን ብዙ ረቂቅ ተሕዋስያን በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ሊኖሩ ይችላሉ ፣ ስለሆነም የማከማቻ ጊዜ በጣም ረጅም መሆን የለበትም ፡፡ በአጠቃላይ የእንሰሳት ሥጋ ለ 10-20 ቀናት በ - 1 ℃ - 1 ℃ ሊቆይ ይችላል ፡፡ - 10 ℃ - 18 ℃ ፣ በአጠቃላይ 1-2 ወሮች ለረጅም ጊዜ ሊቆይ ይችላል ፡፡ ባለሙያዎች እንደሚጠቁሙት የስጋ ምርቶችን በሚመርጡበት ጊዜ የቤተሰቡ ብዛት ከግምት ውስጥ መግባት አለበት ፡፡ በአንድ ጊዜ ብዙ ሥጋ ከመግዛት ይልቅ የተሻለው መንገድ የመላ ቤተሰቡን ዕለታዊ ፍጆታ ለማሟላት የሚያስችል በቂ ሥጋ መግዛት ነው ፡፡

የስጋው ምግብ ከተገዛ በኋላ በአንድ ጊዜ መብላት ካልቻለ ፣ ትኩስ ስጋው እንደ እያንዳንዱ የቤተሰብ ምግብ ፍጆታ መጠን በበርካታ ክፍሎች ይከፈላል ፣ ወደ ትኩስ ማቆያ ሻንጣዎች ውስጥ ያስገባቸው እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያኖሯቸዋል ፡፡ ክፍልን ፣ እና በአንድ ጊዜ አንድ ክፍል ለመብላት ያውጡ ፡፡ ይህ በተደጋጋሚ የማቀዝቀዣ በር እንዳይከፈት እና ተደጋጋሚ የስጋ ማቅለጥ እና ማቀዝቀዝን ለማስወገድ እና የበሰበሰ ሥጋን የመቀነስ ሁኔታን ሊቀንስ ይችላል ፡፡

ማንኛውም ሥጋ ፣ የከብት እርባታ ሥጋም ሆነ የውሃ ውስጥ ምርቶች በጥሩ ሁኔታ መከናወን አለባቸው ፡፡ በገበያው ውስጥ ያሉት አብዛኛዎቹ የስጋ ውጤቶች የፋብሪካ እርሻ ምርቶች በመሆናቸው ጣፋጩን እና ጣፋጩን በመመኘታችን ስጋውን እስከ ሰባት ወይም ስምንት ብስለት ድረስ ብቻ ማቀናበር የለብንም ፡፡ ለምሳሌ ፣ ትኩስ ድስት በሚመገቡበት ጊዜ ፣ ​​ስጋው ትኩስ እና ለስላሳ እንዲሆን ለማድረግ ብዙ ሰዎች የከብት ሥጋ እና የበቆሎ ሥጋን ለማጠብ እና ለመብላት ወደ ማሰሮው ውስጥ ያስገባሉ ፣ ይህም ጥሩ ልማድ አይደለም ፡፡

ለስላሳ ሽታ ወይም መበላሸት ያለው ስጋ ፣ ለመብላት መሞቅ የማይችል ፣ መጣል እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል ፡፡ አንዳንድ ባክቴሪያዎች ከፍተኛ የሙቀት መጠንን ስለሚቋቋሙ በእነሱ የሚመነጩት መርዛማዎች በማሞቅ ሊገደሉ አይችሉም ፡፡

የታሸጉ የስጋ ውጤቶች ከመመገባቸው በፊት ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት መሞቅ አለባቸው ፡፡ ምክንያቱም እንደ ሳልሞኔላ ያሉ አንዳንድ ባክቴሪያዎች ከ10-15% ጨው ባለው ስጋ ውስጥ ለወራት ሊቆዩ ስለሚችሉ ለ 30 ደቂቃዎች በመፍላት ብቻ ሊገደሉ ይችላሉ ፡፡


የፖስታ ጊዜ-ሴፕቴ -20-2020